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Estudos e fatos verídicos em relação nas sementes de chia

Há muitos textos sobre as sementes de chia e os seus benefícios, como Engenheiro de Alimentos e Pesquisador, é o meu dever comprovar o que é realmente verdade sobre as sementes de chia. O porquê de chamarem de um super alimento, as afirmações científicas sobre a chia e se seus benefícios são realmente verdadeiros? O que segue é um estudo relacionado a:

Chia e ômega 3 e ômega 6

As sementes de chia, definitivamente, possuem um impacto positivo em seu ômega 3 e 6 e seus ácidos graxos.

Isso é muito importante, porque os ácidos causam a diminuição do risco de doenças cardiovasculares, previnem o câncer e reduzem os níveis de cortisol.

Proteína

Verificou-se que as sementes de chia são uma excelente fonte de proteína completa. Esse perfil de aminoácidos é quase perfeito para que seu corpo possa fazer o uso pleno da proteína nas sementes. A proteína é muito importante para todos os tipos de benefícios para a saúde. As pessoas que focam na perda de peso, ou na manutenção do seu peso, estão conectadas diretamente à sua ingestão de proteínas.

Diabetes

A diabetes é uma doença na qual o corpo é incapaz de produzir insulina, o que resulta em altos níveis de glicemia. A diabetes é a principal causa de insuficiência cardíaca e acidente vascular cerebral, insuficiência renal, cegueira e amputações. Ao ingerir sementes de chia, têm-se níveis de insulina menores, uma redução de açúcar no sangue e uma redução da gordura corporal, o que beneficiará, principalmente, os portadores de diabetes tipo 2.

Perda de peso

Atualmente, a perda de peso tornou-se um grande problema. A obesidade provoca graves complicações, como a diabetes, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. As sementes de chia, com suas fibras e sua capacidade única de formar um gel, revelam ser de grande ajuda na perda de peso.

Redução da gordura abdominal

A gordura abdominal não é uma preocupação somente estética, também é prejudicial para o sistema. A gordura abdominal aumenta a resistência à insulina, o que causa o colesterol alto, a diabetes, as doenças cardiovasculares e a obesidade. A fibra presente nas sementes de chia cria um gel viscoso que prolonga a liberação do açúcar dos alimentos e nos dá, como resultado, mais energia e menos vontade de comer.

Nutrição

A semente de chia é, sem dúvida, uma das melhores fontes do mundo de vários nutrientes importantes, caloria por caloria.

Fibra

A fibra oferece benefícios de diferentes formas, tais como a redução das chances de câncer colorretal, reduz o risco de doenças cardíacas, melhora o metabolismo do corpo, o que se relaciona com a pressão arterial alta, com o alto nível de insulina e o risco de diabetes. A fibra estabiliza o processo do corpo de retirar o açúcar dos alimentos, que se transformam em açúcar no sangue de modo mais estável. As fibras também fazem com que nos sintamos mais satisfeitos, nos fazendo comer menos. Um americano consome em média somente 15 gramas de fibra por dia, enquanto são necessários 30-35 gramas diários, as sementes de chia são fontes fáceis de suprir a necessidade diária de fibra.

Triglicerídeos

Vários estudos mostram que as sementes de chia possuem um efeito positivo na redução dos níveis de triglicerídeos e também indiretamente através de seu alto teor de fibras.

Doenças cardiovasculares e a saúde do coração

A doença arterial coronária é uma causa muito significativa, e cada vez maior, para as mortes, nos Estados Unidos e na Europa. A ingestão de sementes de chia tem um impacto positivo sobre a doença arterial coronária de diferentes formas. Em primeiro lugar, através de sua fibra, que tem um impacto positivo sobre a síndrome metabólica, além de fibras, as sementes de chia possuem grande concentração de alfa-linolênico (ômega 3), o qual tem um impacto direto na saúde cardiovascular. As sementes de chia também desfrutam de um índice glicêmico baixo. Vários estudos mostram que as sementes de chia também reduzem a pressão arterial e diminuem o colesterol LDL, triglicerídeos e aumentam o colesterol saudável.