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Proteína

A proteína é um nutriente muito importante, que contém muitos benefícios para a saúde. A proteína também é o nutriente que mais auxilia a perda de peso. As dietas com alto índice de proteínas reduzem o apetite, reduz o desejo de consumir alimentos em 60% e o desejo de comer lanches à noite em 50%.
http://ajcn.nutrition.org/content/82/1/41.abstract
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20847729

Por peso, as sementes de chia contém aproximadamente 14% de proteína, o que é muito alto em comparação com a maioria dos vegetais. Uma porção de 28 gramas contém 4,4 gramas de proteínas, quase 10% do valor diário. O Dr. Wayne Coates possui uma reputação conhecida no campo das sementes de chia e, de acordo com ele, as sementes de chia são compostas por, ao menos, 20% de proteínas. Essa proteína não é somente proteína, mas é também de alta qualidade. A proporção de aminoácidos para as sementes de chia é de 91 em um total possível de 100, em comparação com outras sementes com alto nível proteico. Esse perfil quase perfeito de aminoácidos é uma excelente fonte de proteína completa para os vegetarianos, os quais carecem de proteínas por não consumirem carne. Mas, também para os atletas e fisiculturistas essa proteína é uma fonte muito satisfatória de energia. As sementes de chia são uma fonte perfeita de proteína, principalmente para as pessoas que consumem poucos produtos de origem animal, como os vegetarianos.

O mais importante nas sementes de chia é que foi encontrado um bom equilíbrio de aminoácidos essenciais, o que significa que nosso corpo pode fazer o uso pleno da proteína. Esses resultados estão destacados por um segundo estudo.

Conclusão

Verificou-se que as sementes de chia são uma excelente fonte de proteína completa. Esse perfil de aminoácidos é quase perfeito para que seu corpo possa fazer o uso pleno da proteína nas sementes. A proteína é muito importante para todos os tipos de benefícios para a saúde. As pessoas que focam na perda de peso, ou na manutenção do seu peso, estão conectadas diretamente à sua ingestão de proteínas.

dr weilasnncbinsri